食品用混合トコフェロール

商品名：ミックストコフェロール
外観：赤褐色～淡黄色透明油状液体
仕様: 50%、70%、90%、95%

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制品の詳細

製品説明

食品用の混合トコフェロールは、α-トコフェロール、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールを含む一群の化合物です。これらの化合物はビタミン E のさまざまな形態であり、抗酸化特性で知られています。混合トコフェロールを食品に使用すると、抗酸化物質として油脂の酸化を防ぎ、食品の保存期間を延長します。

混合トコフェロールが食品で通常どのように使用されるかは次のとおりです。

製品用途

油の保存

食品用の混合トコフェロールは、植物油や食用油に添加されることがよくあります。これらは、これらの油が空気、光、熱にさらされて酸化するのを防ぐのに役立ちます。これは、調理や食品加工に使用される油の品質と風味を維持するために非常に重要です。

栄養補助食品食品用の混合トコフェロールは、栄養補助食品、特にビタミン E を含むサプリメントにも使用されています。これらのサプリメントは、フリーラジカルによる損傷から細胞を保護するのに役立つ抗酸化物質を体に提供します。

加工食品
食品用混合トコフェロールは、製造時に使用される油脂の酸化を防ぐために、シリアル、スナック、焼き菓子などのさまざまな加工食品に添加される場合があります。これにより、製品の鮮度と風味を維持することができます。

製品パラメータ

特定の回転 [ ]_D^25度	+20度以上
酸度	1.0ml以下
総トコフェロール中の d-(+ +δ)-トコフェロール	80%以上
溶媒残留物 - エタノール	5000ppm以下
*ベンゾ(a)ピレン	2ppb以下
*ヘビーメタル
鉛	1 mg/kg 以下
砒素	1 mg/kg 以下
カドミウム	1 mg/kg 以下
水星	0.1 mg/kg 以下
*微生物学
有酸素プレート数	1000cfu/g以下
酵母とカビ	100cfu/g以下
大腸菌	マイナス/g
サルモネラ	マイナス/25g
黄色ブドウ球菌	ネガティブ/10g
備考： *要件が満たされていることを確認するために定期的にテストされます。